Пароконвектомат с бойлером iCombi_Classic 10-1/1E

Пароконвектомат RATIONAL iCombi_Classic

Производительный. Прочный. Надежный.

iCombi Classic действительно многофункциональный и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет многочисленные обычные кухонные приборы, занимая не более 1кв. м, он прочен, высокопроизводителен, мощен и эффективен. Он прост в использовании. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Чтобы с вашим опытом шеф-повара Вы всегда получали желаемые результаты. Это уверенность. Пароконвектомат, сочетающий в себе высокую производительность и высокое качество пищи.

Производительность для повседневной работы на кухне. Уникальная эффективность.

Система ClimaPlus.

Пароконвектомат iCombi Classic работает на неизменно высоком уровне:

• благодаря системе централизованного измерения и регулирования для создания равномерного, индивидуального климата в рабочей камере.
• благодаря мощному генератору свежего пара для оптимального насыщения пара.
• благодаря эффективному удалению излишней влаги, увеличению количества рабочих крыльчаток вентилятора и оптимальной геометрии рабочей камеры.

Это обеспечивает точную и, когда нужно, особенно мощную подачу энергии для приготовления блюда. Результат:

• увеличение объема загрузки при непревзойденно равномерном приготовлении на всех уровнях.
• снижение потребления энергии и воды на 10%.

С одной целью: завоевать репутацию великолепного повара благодаря румяной корочке, аппетитным блюдам из гриля, хрустящей панировке.

А вместе это:

• увеличение мощности,
• повышение производительности,
• уменьшение потребления ресурсов.

Регулировать можно все.

• Просто и интуитивно.
• Удобное использование.

Все происходит быстро: вскоре использование iCombi Classic станет для вас чем-то очень естественным. Благодаря понятным символам, удобному колесу управления и циферблату с функцией нажатия. Это просто.

Возможность индивидуального программирования.

Довольны ли результатом? Тогда сохраните процесс приготовления, который может содержать до 12 этапов. Можно создать до 100 процессов приготовления.

Для повышения уровня стандартизации, безопасности и качества.

Режим приготовления на пару от +30°С до +130°C.

Генератор свежего пара с гигиенической регулировкой на 10% ступеней производит свежую гигиеническую пару. Вместе с постоянной температурой в рабочей камере и оптимальной насыщенностью пара это обеспечивает равномерный процесс приготовления. Для аппетитного цвета и сохранения питательных веществ и витаминов.

Режим конвекции от +30 до +300°C.

Воздух циркулирует вокруг еды с индивидуально настроенной скоростью. Резерва мощности хватит даже для полной загрузки любыми продуктами, свежими, замороженными или полуфабрикатами, например, кальмары, крокеты или выпечка.

Мощная производительность для хороших результатов.

Режим комбинированного приготовления от +30 до +300°C.

Сочетание преимуществ горячего пара и конвекции: сокращение времени приготовления, уменьшение ужарения, богатый аромат и аппетитный цвет. Для получения идеального результата. Без потери сырья, без потери сочности, при самом высоком качестве.

Всегда блестящий вид. Эффективная очистка.

Независимо от того, как тяжело работал iCombi Classic, автоматическая система очистки справится с любым загрязнением.

В Вашем распоряжении 4 программ очистки: для удаления сильных, средних и легких загрязнений. При помощи бесфосфатных таблеток. Днем или ночью. Или между делом, то есть даже без таблеток. Правильный уход за аппаратом избавляет от необходимости в установке недешевой системы смягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора. А благодаря возможности быстрого и простого выбора степеней очищения абсолютной чистоты добиться совсем легко.

Ведь значение имеет только одно: Чтобы вы всегда и без труда работали с совершенной системой приготовления на вашей кухне.

Бесфосфатные таблетки для чистки.

Твердое моющее средство в виде таблеток, которое нужно просто положить в сливную сетку, не только имеет маленькие размеры, но и не содержит фосфатов и экологически безопасно.

Техническое оснащение.

Парогенератор.

На 100% гигиенический свежий пар, высокий уровень насыщения пара – даже в низкотемпературном диапазоне – для непревзойденного качества блюд. При чистке iCombi Classic парогенератор автоматически удаляет накипь. Благодаря этому можно сэкономить на приобретении установок по смягчению воды.

+300°C максимальная температура рабочей камеры.

Особенно крепкая конструкция iCombi Classic позволяет поддерживать в рабочей камере температуру до +300°C даже в случае длительной эксплуатации. Это обеспечивает, например, возможность приготовления на гриле или быстрое обжаривание большого количества продуктов.

Встроенный ручной душ с точечной струей и режимом разбрызгивания.

Бесступенчатая дозировка струи и эргономика значительно облегчают предварительную очистку, охлаждение и добавление воды в блюдо. Встроенный автоматический механизм возврата душа в исходное положение и перекрытие воды обеспечивает оптимальный уровень чистоты и гигиены в соответствии с европейскими стандартами.

Тройное стекло дверцы рабочей камеры.

Тройное стекло дверцы рабочей камеры с покрытием, отражающее тепловые лучи, обеспечивает минимальную потерю тепла и уменьшает затраты на электроэнергию на 10%. Поскольку до каждого стекла можно добраться по отдельности, их очень просто чистить.