Cлайсеры

Слайсер профессиональный - это аппарат, без которого трудно себе представить работу любого ресторана, супермаркета, магазина, а также любого мясного предприятия. А на каждой профессиональной кухне это оборудование – самый незаменимый помощник, который зачастую повара еще любят называть «ломтерезкой».

Слайсеры могут быстро и точно нарезать сыр, колбасу, мясо, рыбу, хлеб, овощи, фрукты и прочие необходимые вам продукты. Нарезка с их помощью производится очень аккуратно и (что очень важно) с самой максимальной быстротой, поэтому купить слайсер - это залог ускорения работы на кухне.

Достаточно лишь слайсер профессиональный купить и все продукты на вашей кухне можно нарезать толщиной от 1 до 15 миллиметров в зависимости от потребности. Самым при этом главным является то, что промышленный слайсер нарезает продукты безотходно, это приносит дополнительный доход для вашего предприятия, а также предоставляет возможность сэкономить время персонала и сделать вид блюд более эстетичным. И совсем неважно, используете ли вы ваш слайсер для нарезки мяса или других продуктов – все они будут всегда неизменно нарезаны очень красиво и аккуратно.

Слайсер и его конструкция

Профессиональный слайсер имеет такую ​​конструкцию:

• специальный дисковый нож;
• корпус;
• контейнер (куда и попадает готовая нарезка).

Собираясь купить слайсер, не забывайте, что дисковый нож является основным элементом в аппарате и располагается под определенным углом. Диаметр дискового ножа колеблется от 220-300 миллиметров (в зависимости от модели производителя).

Есть и такие модели слайсеров, в которых высоту ножа по отношению к корпусу можно регулировать, что позволяет корректировать толщину получаемых ломтиков в соответствии со стоящими перед вами задачами. Нож слайсера изготавливаются из нержавеющей стали, и может иметь тефлоновое покрытие для резки мягких видов сыров (это тоже следует учесть, собираясь купить или заказать слайсер и интернет-магазине). Корпус обычно изготавливается из алюминия, который имеет противоскользящие ножки для максимального удобства вашей работы.

Назначение слайсера

Для того, чтобы купить слайсер, нужно четко понимать, для чего именно в вашем заведении он нужен, какие продукты на нем будут постоянно нарезать и какого они будут диаметра.

Если вам нужно купить слайсер для нарезки колбасы или ей подобных  продуктов, то следует обратить внимание на такие показатели как диаметр дискового ножа, тип ножа, толщину ломтиков, мощность, а также качество самого аппарата. Если вам нужно будет постоянно нарезать на слайсере сыр – не забудьте о тефлоновом покрытии ножа, чтобы он прослужим вам как можно дольше.