Поверхности жарочные
Приготовление на нескольких сковородах очень неудобным и занимает много лишнего времени, который в сфере общественного питания достаточно драгоценным, потому блюда подгорают, а внимание рассеивается. Чтобы лишить себя всех этих про..
Приготовление на нескольких сковородах очень неудобным и занимает много лишнего времени, который в сфере общественного питания достаточно драгоценным, потому блюда подгорают, а внимание рассеивается. Чтобы лишить себя всех этих проблем, можно воспользоваться поверхностью для жарки, специально предназначена для жарки сразу нескольких блюд.
Такая поверхность представляет собой современную альтернативу Сковороды и имеет в составе плоскую поверхность в который является постепенный прогрев. Она нашла широкое применение в местах общественного питания, на кухнях магазинов, занимающихся продажей готовой продукции, и на домашней кухне поверхность для жарки тоже нашла свое место. Обжарки различных продуктов (мясо, рыба, овощи и многие другие) происходит быстро и легко, потому что их можно готовить как в посуде, так и без него.
По значимости жарочные поверхности совершенно не уступают обычным плитам. Они могут работать как автономно, так и в составе нескольких технологических линий. Основное преимущество этой техники - возможность использовать для приготовления блюд минимальное количество жира или масла. Это улучшает вкус и повышает полезные свойства позиций вашего меню.
Такие аппараты оснащены регулятором температуры поверхности, что делает их использование еще более удобным. В нижней части поверхностей для жарки расположена специальная емкость для сбора жира и масла.
Рабочая поверхность таких приборов может быть изготовлена из керамики, чугуна или хромоникелевой стали.
Различаются все поверхности по трем типам:
- гладкая;
- рифленая;
- комбинированная.
Выбор каждой из них может зависеть от концепции заведения и состав его меню. Ведь гладкая поверхность гораздо легче очищается, рифленая делает на продуктах красивый рисунок-гриль. Комбинированная поверхность (в свою очередь) считается наиболее удобной за счет использования в работе функций предыдущих двух поверхностей.
Кроме того, жарочные поверхности могут быть напольными и настольными.
Основные преимущества таких аппаратов:
- небольшие габариты и компактность конструкции позволяют сэкономить место на кухне;
- широкий спектр возможных для приготовления блюд;
- многофункциональность обеспечивает жаркую блюд как в посуде, так и без него;
- есть несколько зон для нагрева, благодаря которым можно задать необходимую температуру и готовить сразу несколько блюд на одной поверхности;
- возможность легкой очистки за счет специального бортику, который не позволяет разбрызгивать жир по всему прибора;
- качественное покрытие, полностью соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, обеспечивает длительную и бесперебойную работу аппарата;
- простая конструкция позволяет использовать жарочные поверхности без специальных навыков.
Специалисты нашей компании подберут такое оборудование под конкретный проект, с учетом всех особенностей меню и технологической зоны кухни, ресторана или кафе. Вы можете получить бесплатную консультацию и помощь в выборе в любое удобное время - достаточно позвонить по бесплатному номеру или заказать обратный звонок.

Жарочная поверхность EGD-06
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ГЛАДКАЯ рабочая поверхн.548х350 мм нержавеющая сталь регулятор мощности, t° = +50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?3 263.25 ₴
Жарочная поверхность FTH 30E
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ поверхность гладкая 325х480 мм термостат, t° = +50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?9 549.30 ₴
Жарочная поверхность FTH 60E
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ поверхность гладкая 650х480 мм термостат, t° = +50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?15 457.50 ₴
Жарочная поверхность FTHR 60E
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ поверхность ребристая 650х480 мм термостат, t° = +50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?16 591.05 ₴
Жарочная поверхность FTR 30E
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ поверхность ребристая 325х480 мм термостат, t° = +50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?10 957.65 ₴
Жарочная поверхность гладкая EGD-MX1
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ГЛАДКАЯ рабочая поверхность 728х400 мм нержавеющая сталь два регулятора мощности, t°=+50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?4 534.20 ₴
Жарочная поверхность гладкая GH-610
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ГЛАДКАЯ рабочая поверхность 610х400 мм нержавеющая сталь 2 регулятора мощности, t° = +50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?8 965.35 ₴
Жарочная поверхность гладкая GH-760
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ГЛАДКАЯ рабочая поверхность 750х400 мм нержавеющая сталь 3 регулятора мощности, t° = +50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?15 182.70 ₴
Жарочная поверхность комбинированная EGD-06A
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ КОМБИНИРОВАННАЯ рабочая поверхность 548х350 мм нержавеющая сталь 1/3 - ребристая, 2/3 - гладкая, регулятор мощности, t° = +50/+300°C, материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?4 122.00 ₴
Жарочная поверхность комбинированная EGD-MX2
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ КОМБИНИРОВАННАЯ рабочая поверхность 728х400 мм нержавеющая сталь два регулятора мощности, t°=+50/+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?5 049.45 ₴
Жарочная поверхность электирическая FRY 1L
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ поверхность гладкая 325х480 мм термостат, tº = +0…+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?10 648.50 ₴
Жарочная поверхность электрическая FRY 2L
ЖАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ 2 зоны нагрева поверхность гладкая 650х480 мм термостат, tº = +0…+300°C материал: нержавеющая сталь..
Нашли дешевле?16 900.20 ₴