Льдогенераторы

Льдогенератор — профессиональное оборудование для производства льда разной формы, которое используется для охлаждения напитков, подачи блюд и выкладки продуктов. Устанавливается в кафе, кофейнях, ресторанах, барах, супермаркетах, рыбных магазинах и других заведениях HoReCa.

Отличия льдогенераторов

1. Форма льда

• Пальчиковый лед (колпачок). Имеет форму полого цилиндра. Хорошо охлаждает напитки, тает медленно и не портит вкус напитка. Легко измельчается, потому подходит для коктейлей.

• Гранулированный лед. Напоминает мелкий рыхлый снег, не слипающийся в сплошную массу. Используется для выкладки морепродуктов, мяса, рыбы и готовых блюд. В барах подходит для фрапе, маргаритов и других коктейлей.

• Дайс (кубик-плитка). Представляет собой плитку, которую можно разделить на равные кубики. Обладает высокой плотностью, тает медленнее большинства других видов льда. Подходит для виски on the rocks, лонг-дренков и холодного кофейного меню.

• Чешуйчатый лед. Тонкие пластинки льда толщиной до 2 мм с низкой температурой. Используется на мясо- и рыбоперерабатывающих предприятиях, а также в производстве для быстрого охлаждения продуктов и полуфабрикатов.

• Кубиковый лед Gourmet (цилиндр). Округлый цилиндр с углублением внутри. Медленно тает и не разбавляет напитки. Оптимален для подачи виски, коньяка, рома и других крепких напитков.

2. Способ подачи воды

• Наливной тип. Резервуар наполняется вручную. Подойдет для домашнего использования, небольших заведений или выездного обслуживания.

• Подключение к водопроводу. Автоматически поддерживает уровень воды и непрерывно производит лед. Лучший выбор для заведений с большим потреблением.

3. Тип установки

• Настольный (портативный). Компактные, устанавливаються на столешницу, барную стойку или прилавок.

• Напольный. Оснащен вместительным бункером и подходит для заведений с большим потоком посетителей.

  
  

4. Тип охлаждения

• Воздушный. Охлаждается потоком воздуха. Требует свободного пространства вокруг корпуса.

• Водяной. Охлаждается проточной водой. Работает тише и подходит для помещений с высокой температурой.

Как выбрать льдогенератор?

При выборе обратите внимание на несколько основных параметров:

• Производительность. Для небольших заведений обычно достаточно 20–40 кг льда в сутки, для ресторанов и супермаркетов – от 100 кг.

• Форма льда. Выбирайте ее в соответствии со сферой использования: для коктейлей, крепких напитков, выкладки продукции или производственных нужд.

• Тип установки. Настольные модели подойдут при ограниченном пространстве, напольные – для высокой производительности.

• Подача воды. Наливные модели не нуждаются в подключении к водопроводу, а проточные обеспечивают непрерывное производство льда.

Купить профессиональный льдогенератор бренда FROSTY по выгодной цене можно в интернет-магазине «КОДАКИ». Оформляйте заказ на сайте – доставляем оборудование по всей Украине. Если необходима помощь с выбором модели - свяжитесь с нашими менеджерами для консультации.