Что такое современный пищеварочный котел

Пищеварочный котел – это профессиональное оборудование для приготовления и разогрева большого количества пищи. Его используют в детских садах, школах, больницах, столовых и на предприятиях общественного питания. Котел состоит из цилиндрической емкости на опорах и подходит для варки супов, бульонов, каш, макаронов, овощных блюд, соусов, компотов и т.п. Благодаря равномерному нагреву он сохраняет полезные свойства продуктов и значительно облегчает процесс приготовления.

Какой котел выбрать: основные типы

По типу нагрева:

• Электрический – более популярный благодаря простому подключению, безопасности и универсальности в использовании.

• Газовый – экономически выгоден, но требует подключения к газоснабжению и соблюдения повышенных требований безопасности.

По способу нагрева:

• Прямой нагрев – тепло передается непосредственно к стенкам емкости. Это более простая конструкция, однако из-за неравномерного распределения температуры есть риск пригорания блюд, особенно во время длительной варки.

• Косвенный нагрев (паровой) – между нагревательным элементом и емкостью имеется прослойка воды или пара. Такой тип нагрева позволяет избежать пригорания и обеспечивает стабильный качественный результат. Именно поэтому эти модели пользуются большей популярностью.

Конструкция емкости

• Стационарная емкость – жестко закреплена. Погрузка ингредиентов и выгрузка готовых блюд осуществляется вручную. Такой вариант подходит для работы с умеренными объемами.

• Перекидная емкость – оснащена механизмом наклона, позволяющим удобно сливать или выкладывать приготовленную пищу. Это значительно облегчает работу по большому объему продуктов и экономит время персонала.

Преимущества современного электрического пищеварительного котла

• Быстрое приготовление благодаря мощным ТЭНам. Блюда готовятся быстрее, чем в обычных кастрюлях.

• Встроенный парогенератор равномерно распределяет тепло по всей емкости.

• Косвенный обогрев снижает вероятность пригорания даже во время длительной варки.

• Система контроля уровня воды не позволяет ТЭНам перегореть – при недостаточном количестве воды в паровом контуре нагрев автоматически останавливается.

• Дренажная сетка защищает от засорения нагревательные элементы, а специальный кран облегчает слив и промывку системы.

Пищеварочные котлы поставляются под заказ. Чтобы узнать о доступных моделях, комплектациях и сроках — обратитесь к нам за консультацией.

Как заказать?

Для заказа и консультации обращайтесь к нашему менеджеру:

Телефон: +38 (068) 348 87 97; +38 (050) 88 757 33

Электронная почта: tehno@kodaki.ua

Выставочный зал: г. Днепр, ул. Каштановая 15а.

Обеспечим ваш бизнес всем необходимым для успешной работы!

Купить пищеварочный котел можно на сайте «КОДАКИ», оформив заказ. Доставляем по всей Украине. Для консультации, звоните по указанному номеру на сайте.