Аппарат шоковой заморозки INFINITY 15 START

Товар этого производителя поставляется под заказ.

Шокер INFINITY 15 START

Многофункциональная машина шокового охлаждения

INFNITY: это больше, чем аппарат быстрого охлаждения, это многофункциональный помощник 6 в 1 с системой сенсорного экрана, гарантирующий наилучшую производительность на протяжении всего процесса Cook & Chill, от быстрого охлаждения продукта до его приготовления.

Это лучший вариант в категории, он доступен в варианте Start (только "холодные" функции) или All-in-one (с "горячими" циклами).

Программное обеспечение INFINITY доступно в версиях Gastronomy или Pastry, с программами и функциональными функциями, соответствующими вашей работе.

Возможности этого инновационного инструмента варьируются от модели с 5 лотками, идеальной для малого бизнеса до камер со 120 лотками со скоростным охлаждением, предназначенных для крупных предприятий, столовых и коллективов.

Технология EVOLUTION

• Выберите приложение, которое лучше всего подходит для вашей работы.
• Одно программное обеспечение для бесконечных комбинаций операций.
• Вы можете доверять опыту AFINOX и выбрать автоматические циклы для конкретных продуктов или персонализируйте этапы работы, настроив ручные циклы.
• Комбинированный цикл позволяет установить полный рабочий процесс, от замораживания до сохранения до регенерации для службы в несколько простых шагов.

Вариант ALL IN ONE или вариант START?

Выберите модель, которая лучше всего подходит для вашей деятельности.

• Вариант ALL IN ONE если вы хотите революционизировать свою кухню с единственным многофункциональным инструментом, который может помочь вам с помощью процесса Cook&Chill. Он может охлаждать, замораживать, выпекать, выстаивать и размораживать даже в комбинированные циклы.
• Вариант START Если вы хотите получить лучшую высокотехнологичную морозильную камеру и чиллер с высокой производительностью, но чрезвычайно интуитивно понятен.

Сенсорная система управления TOUCH SCREEN 9” и новые иконки еще более интуитивно сделаны и более эффективны.

Доступные циклы (автоматические и ручная настройка):

• Быстрое охлаждение
• Шоковая заморозка
• Цикл оттаивания
• Комбинированные циклы
• Многоуровневая функция, функция размораживания продукта (размораживание происходит при контролируемой температуре и влажности)
• Многоточечный температурный зонд (4 точки считывания)

INFINITY – единственный холодильный аппарат, оснащенный многоточечным температурным зондом как стандарт. 4 точки измерения могут точно определить температура пищи просто и мгновенно. Даже если зонд вставлен совершенно правильно, машина может сканировать температуру на четыре контакта и обнаружить самую высокую температуру в продукте, которая станет ориентиром в достижении желаемого температурного режима.

USB порт для загрузки данных НАССР

Графики HACCP в настоящем времени для мониторинга температуры и продолжительности цикла в настоящем времени. Отчеты HACCP доступны для просмотра и можно загрузить через порт USB на компьютере. НАССР в архиве отчетов можно выполнить поиск в течение года, просто ввести нужную дату. Делая это, циклическая графика, время, минимальная и максимальная достигнутые температуры можно анализировать и сравнивать. Кроме того, путём анализа данных о потреблении электроэнергии и точных расчетов можно рассчитать затраты на производство продукта.

SD карта с обучающими видео. Демонстрационные видео

User Video Видео пользователя помогает настроить цикл и машину функциям, соответствующим работе кухонного персонала, устраняя расходы на СПРАВКУ и время обучения.

Service Video Сервис Видео оказывает техническую поддержку персоналу, специализирующемуся на обслуживании, уменьшает задержку и облегчает операции обслуживания.

Функция ALARM.Самодиагностика

Процесс самодиагностики INFINITY и автоматическая коррекция последовательности являются демонстрацией надежности, поскольку они предотвращают затраты и неудобства в работе, вызванные простоем машины, позволяя их использовать до момента проведения ремонта.

CONSUMPTION CONTROL

Энергопотребление всех циклов INFINITY всегда видно в специальной выделенной зоне. Кроме того, уровень мощности и данные батареи указывают на правильный источник питания.

Опции:

• Комплект EvoCloud Evolution 9” дюймов
• Комплект STERIL стерилизатор камеры. Высокие гигиенические уровни гарантированы с помощью озона.
• Комплект из 4-х колес
• Комплект LED START 15 лед подсветки камеры