Пароконвектомат iCombi_Classic 10-1/1E

Пароконвектомат RATIONAL  iCombi_Classic

Продуктивний. Міцний. Надійний. 

iCombi Classic справді багатофункціональний і швидко стане незамінним помічником на вашій кухні. Він замінює численні звичайні кухонні прилади, займаючи менше 1кв. м, він міцний, високопродуктивний, потужний і ефективний. Він простий у використанні. Вражаючі функції гарантують високу якість приготування. Щоб з вашим досвідом шеф-кухаря Ви завжди отримували бажані результати. Це впевненість. Пароконвектомат, який поєднує в собі високу продуктивність і високу якість їжі.

Продуктивність для щоденної роботи на кухні. Унікальна ефективність.

Система ClimaPlus. 

Пароконвектомат iCombi Classic працює без втоми, на незмінно високому рівні:

• завдяки системі централізованого вимірювання та регулювання для створення рівномірного, індивідуального клімату у робочій камері. 

• завдяки потужному генератору свіжої пари для оптимального насичення пари.

• завдяки ефективному видаленню зайвої вологи, збільшенню кількості робочих крильчаток вентилятора й оптимальній геометрії робочої камери. 

Це забезпечує точну і, коли треба, особливо потужну подачу енергії для приготування страви. Результат: 

• збільшення обсягу завантаження за неперевершено рівномірного приготування на всіх рівнях. 

• зниження споживання енергії та води на 10 %.

З однією метою: завоювати репутацію чудового кухаря завдяки рум’яній скоринці, апетитним стравам з гриля, хрусткій паніровці. А разом це:

• збільшення потужності, 

• підвищення продуктивності, 

• зменшення споживання ресурсів. 

Регулювати можна все. 

• Просто та інтуїтивно. 

• Зручне користування.

Усе відбувається швидко: незабаром використання iCombi Classic стане для вас чимось надзвичайно природним. Завдяки зрозумілим символам, зручному колесу управління і циферблату з функцією натискання. Це просто.

Можливість індивідуального програмування. 

Задоволені результатом? Тоді збережіть процес приготування, що може містити до 12 етапів. Ви можете створити до 100 процесів приготування. Для підвищення рівня стандартизації, безпеки та якості.

Режим приготування на парі від +30° до +130°C. 

Генератор свіжої пари з гігієнічним регулюванням на 10% ступенів виробляє гігієнічну свіжу пару. Разом із постійною температурою в робочій камері та оптимальною насиченістю парою це забезпечує рівномірний процес приготування. Для апетитного кольору та збереження поживних речовин і вітамінів.

Режим конвекції від +30° до +300°C. 

Повітря циркулює навколо їжі з індивідуально налаштованою швидкістю. Резерву потужності вистачить навіть на повне завантаження будь-якими продуктами, свіжими, замороженими чи напівфабрикатами, наприклад, кальмари, крокети або випічка. Потужна продуктивність для гарних результатів. 

Режим комбінованого приготування від +30° до +300°C. 

Поєднання переваг гарячої пари і конвекції: скорочення часу приготування, зменшення ужарювання, багатий аромат та апетитний колір. Для отримання бездоганного результату. Без втрати сировини, без втрати соковитості, за найвищої якості.

Завжди блискучий вигляд. Ефективне очищення.

Незалежно від того, як тяжко працював iCombi Classic, автоматична система очищення впорається з будь-яким забрудненням. Загалом у Вашому розпорядженні 4 програм очищення: для видалення сильних, середніх та легких забруднень. За допомогою безфосфатних таблеток. Вдень або вночі. Або ж поміж ділом, тобто навіть без таблеток. Правильний догляд за апаратом позбавляє необхідності у встановленні недешевої системи пом’якшення води і регулярного видалення накипу з парогенератора. А завдяки можливості швидкого та простого вибору ступенів очищення абсолютної чистоти досягти зовсім легко. Адже значення має лише одне: Щоб ви завжди і без зусиль працювали з досконалою системою приготування на вашій кухні. 

Безфосфатні таблетки для чищення. 

Твердий миючий засіб у вигляді таблеток, який треба просто покласти у зливну сітку, не лише має маленькі розміри, але й не містить фосфатів і є екологічно безпечним.

Технічне оснащення.

Парогенератор.

На 100 % гігієнічна свіжа пара, високий рівень насичення пари — навіть у низькотемпературному діапазоні — для неперевершеної якості страв. Під час очищення iCombi Classic парогенератор автоматично видаляє накип. Завдяки цьому можна зекономити на придбанні установок для пом'якшення води.

+300 °C максимальна температура у робочій камері. 

Особливо міцна конструкція iCombi Classic дозволяє підтримувати у робочій камері температуру до +300°C навіть у разі тривалої експлуатації. Це забезпечує, наприклад, можливість приготування на грилі або швидкого обсмажування великої кількості продуктів.

Вбудований ручний душ з точковим струменем і режимом розбризкування. 

Безступінчасте дозування струменя та ергономічність значно полегшують попереднє очищення, охолодження та додавання води у страву. Вмонтований автоматичний механізм повернення душа у початкове положення і перекриття води забезпечує оптимальний рівень чистоти та гігієни згідно з європейськими стандартами.

Потрійне скло дверцят робочої камери. 

Потрійне скло дверцят робочої камери з покриттям, що відбиває теплові промені, забезпечує мінімальну втрату тепла і зменшує витрати на електроенергію на 10 %. Оскільки до кожного скла можна дістатися окремо, їх дуже просто чистити.