Як вибрати побутовий та промисловий льодогенератори

Генератор льоду купити можна як побутовий (для будинку, бару, ресторану) так і промисловий. Побутовий льодогенератор застосовують для виготовлення льоду маленькими партіями. Промисловий купується для виробництва величезних обсягів льоду (рибні цехи, харчові склади та інші цехи). Льдогенератор промисловий може бути з вбудованим або виносним холодильним механізмом, а також охолодженням конденсатора водою або повітрям.

Льодогенератори варто ділити по типу установки, затоки, охолодження агрегату та виду виробляємого льоду.

За типом установки виробники льоду діляться на підлогові і настільні.

1. Настільні льодогенератори застосовують в барах, ресторанах, нічних клубах обо ж закладах громадського харчування, де обсяги льоду потрібні невеликі. Такий льодогенератор побутовий не вимагає підключення до комунікацій і може вільно розташуватися на барній стійці або лінії.

2. Підлогові льодогенератори використовуються у великих харчових цехах або заводах, де необхідно виробляти великі обсяги льоду. Таке обладнання підключається до водопроводу та каналізації. Також на підлогові льодогенератори встановлюють очищуючий фільтр.

Злив води

Залив води в льодогенератори буває централізований і в спеціальну ємність. Централізований залив відбувається з водопроводу через спеціальні фільтри. Також в промислових льодогенераторах варто використовувати пом'якшувачі води. Для побутового обладнання досить залити рідину в ємність техніки.

Охолодження  льодогенератора

Охолодження льодогенератора може бути двох типів - водяне чи повітряне. Охолодження водою застосовується для генераторів, які розташовані в приміщеннях з нестачею повітря. У разі поганої циркуляції повітря в приміщенні генератор із повітряним охолодженням не підійде, тому застосовують воду. Але в цьому випадку експлуатація холодильної установки буде дуже витратною за рахунок великої витрати води. Повітряний генератор не вимагає додаткових витрат. Для нього потрібна лише добра циркуляція повітря в приміщенні. На льдогенератор промисловий ціна суттєво відрізняється від побутових версій.

Виготовлення льоду

Льодогенератори можуть виробляти лід різної форми. Можна купити ледогенератор, який буде виробляти лід у формі дрібних пластинок. Льодогенератор циліндричного і гранульованого льоду застосовують у виробництві коктейлів. Льододогенератор конусного або кубічного льоду також можна придбати для алкогольних напоїв, коктейлів.

Поширеною є помилка, що в льодогенераторах можна вибирати форму льоду. Це невірно, бо кожна холодильна установка може морозити воду однієї певної форми.