Промислова очистка часнику на обладнанні «La Minerva» і «Frosty»

Питання «як швидко почистити часник у великих об`ємах» постійно задають українським пошуковикам виробники спецій, фермерські господарства, що вирощують і продають часник, а також багато кухарів самих різних структур громадського харчування - від елітних ресторанів, їдалень і до звічайної закусочної за рогом вашого будинку. Статей і хитрощів за останні роки з цього питання викладено чимало, але всі вони підходять лише для випадків, коли необхідно очистити декілька головок часнику. Якщо спробувати всі ці поради на практиці, то майже вони дійсно «працюють» і прискорюють процес готування наших кулінарних творінь, але не допомагають уникнути пари неприємних моментів, які виникають в процесі ручного чищення навіть у самих досвідчених кухарів.

Головна проблема чистки часнику вручну - велика ймовірність отримання маленьких, але дуже неприємних ранок пальців і шкіри під нігтями від жорсткої лушпиння, а також налипання на руки тонкої плівки, що захищає кожен з часникових зубчиків і пекучого часникового соку. Цих проблем можна уникнути, якщо купити спеціальний прилад для чищення часнику. Він позбавить вас від неприємної чорнової роботи і значно скоротить час готування ваших страв. Якщо ж обсяги очищаемого часнику вимірюються кілограмами, то тут вам на допомогу прийде тільки спеціальне обладнання для чищення часнику, серед якого особливим попитом у українських харчовиків користуються часникочистки італійського бренду «La Minerva».

Чим апарати для очищення часнику «La Minerva» завоювали довіру українських кухарів?

Також як і інші подібні апарати для чищення овочів ТМ «La Minerva», часникочистки дуже прості у використанні, показують в роботі відмінні результати, значно полегшують працю кухарів і мінімізують відходи продукції. Ці машини дуже гігієнічні, відповідають всім покладеним євростандартам і відрізняються швидким циклом роботи. На бічному полотні очисного диска є спеціальне абразивне покриття, яке легко знімати та чистити, як і всі інші деталі. Низьковольтний ланцюг управління забезпечує абсолютну безпеку для оператора.

Найчастіше ця машина для чищення часнику купується ресторанами, столовими, заводами з переробки харчових продуктів, гіпермаркетами та супермаркетами.

Свою надійність машина отримала завдяки:

• Сталевому корпусу з нержавійки
• Механічному таймеру
• Двигуну з ремінним приводом
• Перфорованому кошику
• Поворотному сталевому столу
• Запобіжнику на передній панела, що направляє очищений часник до кошику
• Прозорій кришці, що дозволяє контролювати процес очищення
• Датчику відкриття кришки
• Подачі та сливу води
• Розміщенню всіх електричних елементів в коробі, який має захист по класу «IP 56».

Маючи завантажувальний об`єм в 3 кілограми, машина має 6-хвилинний цикл очищення і здатна обробити до 30 кілограм часнику за годину.

Незважаючи на те, що ціна у «La Minerva» досить висока, весь модельний ряд цих апаратів зустрічається практично у всіх великих закладах громадського харчування. Більш дрібні заклади вартість цих чеснокочісток майже в 2 тисячі євро сильно спантеличує, або ж вона виявляється для них непосильно високою.

Які є альтернативні заміни дорогим часникочисткам «La Minerva»?

Як альтернативний варіант для «La Minerva», технологи «Кодаки Трейд» радять вибирати картоплечистки ТМ «Frosty». Вкладення коштів в них стане для вас дуже вдалим, адже ви купите багатофункціональні апарати, що абразивний диск у котрих буде якісно чистити не тільки картоплю, а ще й моркву, цибулю, часник та інші коренеплоди.

Кожна картофелечистка промислова з модельного ряду «Frosty» виконана із нержавіючої сталі та так само надійна, довговічна та безпечна. Всі апарати забезпечені абразивними дисками і вологостійким покриттям на внутрішній частині камери, що дозволяє знімати майже весь шар лушпиння з овочів, за винятком глибоких ямок і чорних плям, які буде потрібно обробляти вручну.

«Всі наші покупці, які пробували чистити часник в картоплечисках Frosty, були дуже задоволені результатом, - розповідає керуючий оптово-роздрібними продажами «Кодаки Трейд» Олексій Кубітовіч. - Посудіть самі: якщо механічне чищення часнику на обладнанні «La Minerva» дозволяє переробляти за цикл всього до 3-х кілограм часнику і на це йде 6 хвилин, то на обладнанні Frosty за цикл можна обробити близько 7 кілограм і це забере у вас лише 1,5 хвилини! Вигода і виняткова користь від такої покупки очевидні та не викликають жодного сумніву - адже це фактично вже промислова очистка часнику».

Єдиний момент, який варто враховувати при обробці часнику в картоплечистці - завантажувати в неї потрібно не весь часнику, а тільки лише його зубчики. Так що при виборі «картофелечистка або ж апарат для чистки часнику» необхідно чітко усвідомлювати, як саме ви будете їх використовувати для обробки цього коренеплоду.

Компанія «Кодаки Трейд» нагадує, купити професійне обладнання для кухні можна у нашому дніпровському виставковому залі на вул. Каштановій 15-А, а також у інтернет-магазині за посиланням https://kodaki.ua/shop, де ви швидко та просто можете зробити замовлення в режимі online, а також підібрати інше супутнє обладнання.

Бажаємо розквіту вашого бізнесу та лише самих вдалих покупок!!!