Як обрати професійну кавоварку

Класифікація кавоварок

Перше на чому хотілося б загострити увагу, так це на кількості заварних блоків в одному обладнанні. Їх може бути від одного до чотирьох. Також купити професійну кавоварку можна як автоматичну, так і напівавтоматичну. В автоматичному обладнанні встановлено ​​систему програмування рівня води на кожен блок (ак правило, це 4-5 кнопок).

За обсягами кавову техніку можна розділити на дві групи - компакт і стандарт. Відмінність між ними полягає лише в розмірах бойлера. В компакті нагрівальний бак менше, відповідно і габарити машини теж будуть менше.

Існують кавомашини вже з вбудованою кавомолкою. Це заощадить місце на столі, час в роботі та грощі при придбанні. Сучасні машини можуть доповнюватися різними функціями, такими як капучинатор (для приготування капучино), дисплей на якому відображатиметься процес програмування, підігрів чаші, додаткові Панарелло.

Останнім часом дуже популярними стали мобільні кавові точки на автомобілях. Процес роботи таких агрегатів ідентичний з побутовими (барними) каво машинами. Єдина їх відмінність тільки в тому, що автомобільні кавоварки працюють на газі, а не на електриці.

Як вибрати професійну кавоварку?

Куплене вами еспресо обладнання повинно виправдовувати свої витрати, а в разі бізнесу ще й окупати їх. Розглянемо параметри, за якими варто вибирати таку техніку.

1. Продуктивність. Перед тим, як купити кавоварку, необхідно визначитися із необхідною її потужністю та кількістю заварних блоків. Чим більше заварних блоків, тим більше потрібно буде енергії та часу на її розігрів. Відповідно до цього, чотириблокову машину варто замінити на дві двублокові.

У свою чергу, водонагрівальна ємність повинна бути оптимальною для запланованої кількості продажів. Чим більше бойлер, тим більше машина вироблена. Також на швидкість нагріву впливає потужність ТЕНів. Вона може варіюватися від 2,5 кВт до 4,5 кВт.

2. Дизайн. Якщо заклад має певний колір приміщення, тематику чи інші характерні риси, то варто вибирати саме відповідну до цього кавоварку.

3. Ціна. Ціна кавомашини має відповідати до її функціональності. Перед остаточним вибором варто подивитися ряд цін у інших продавців та порадитися з людиною, яка на практиці знає, що таке кавоварка.

4. Внутрішня частина. Звісно ж кожний бажає купити кавоварку недорого. Майте на увазі, що деталі машини повинні бути бажано металеві, або з якісного харчового поліпропілену. Неякісні китайські підробки нададуть тільки проблеми, а не довговічну роботу установок.

5. Можливість ремонту та післягарантійний сервіс. Це дуже важливий момент, який при поломці машині зіграє ключову роль. Бажано знати, чи є сервісний центр виробника у місті та можливість подальшого ремонту установки. При відсутності технічного фахівця не варто поспішати з вибором машини, тому що відправляти машину на ремонт в інше місто через заміни дрібної деталі буде не вигідно. Перерва у роботі може вам дуже дорого коштувати.