+38 068 348 87 97
+38 050 05 715 05
+38 063 05 715 05
Що таке сучасний харчоварильний котел?
Харчоварильний котел — це професійне обладнання для приготування та розігрівання великої кількості їжі.
Його використовують у дитячи х садках, школах, лікарнях, їдальнях та на підприємствах громадського харчування. Котел складається з циліндричної ємності на опорах і підходить для варіння супів, бульйонів, каш, макаронів, овочевих страв, соусів, узварів тощо. Завдяки рівномірному нагріванню він зберігає корисні властивості продуктів і значно полегшує процес приготування
Який котел обрати: основні типи
За типом нагріву:
Електричний — більш популянрий завдяки простому підключенню, безпечності та універсальності у використанні.
Газовий — економічно вигідний, але потребує підключення до газопостачання та дотримання підвищених вимог безпеки.
Електричний — більш популянрий завдяки простому підключенню, безпечності та універсальності у використанні.
Газовий — економічно вигідний, але потребує підключення до газопостачання та дотримання підвищених вимог безпеки.
За способом нагрівання:
Прямий нагрів — тепло передається безпосередньо до стінок ємності. Це простіша конструкція, однак через нерівномірний розподіл температури є ризик пригорання страв, особливо під час тривалого варіння.
Непрямий нагрів (паровий) — між нагрівальним елементом і ємністю є прошарок води або пари. Такий тип нагріву дозволяє уникнути пригорання та забезпечує стабільно якісний результат. Саме тому ці моделі користуються більшою популярністю.
Прямий нагрів — тепло передається безпосередньо до стінок ємності. Це простіша конструкція, однак через нерівномірний розподіл температури є ризик пригорання страв, особливо під час тривалого варіння.
Непрямий нагрів (паровий) — між нагрівальним елементом і ємністю є прошарок води або пари. Такий тип нагріву дозволяє уникнути пригорання та забезпечує стабільно якісний результат. Саме тому ці моделі користуються більшою популярністю.
Конструкція ємності
Стаціонарна ємність — жорстко закріплена. Завантаження інгредієнтів і вивантаження готових страв здійснюється вручну. Такий варіант підходить для роботи з помірними обсягами
Перекидна ємність — оснащена механізмом нахилу, що дозволяє зручно зливати або викладати приготовану їжу. Це значно полегшує роботу з великим обсягом продуктів і заощаджує час персоналу.
Переваги сучасного електричного харчоварильного котла
Швидке приготування завдяки потужним ТЕНам. Страви готуються швидше, ніж у звичайних каструлях.
Вбудований парогенератор рівномірно розподіляє тепло по всій ємності.
Непрямий обігрів знижує ймовірність пригоряння навіть під час тривалого варіння.
Система контролю рівня води не дозволяє ТЕНам перегоріти — при недостатній кількості води в паровому контурі нагрів автоматично зупиняється.
Дренажна сітка захищає нагрівальні елементи від засмічення, а спеціальний кран полегшує злив та промивання системи.
Швидке приготування завдяки потужним ТЕНам. Страви готуються швидше, ніж у звичайних каструлях.
Вбудований парогенератор рівномірно розподіляє тепло по всій ємності.
Непрямий обігрів знижує ймовірність пригоряння навіть під час тривалого варіння.
Система контролю рівня води не дозволяє ТЕНам перегоріти — при недостатній кількості води в паровому контурі нагрів автоматично зупиняється.
Дренажна сітка захищає нагрівальні елементи від засмічення, а спеціальний кран полегшує злив та промивання системи.
Харчоварильні котли постачаються під замовлення. Щоб дізнатися про доступні моделі, комплектацію та терміни — зверніться до нас за консультацією.
Як замовити?
Для замовлення та консультації звертайтеся до нашого менеджера:
Телефон: 0980378814
Електронна пошта: tehno@kodaki.ua
Виставкова зала: м. Дніпро, вул. Каштанова 15а.
Забезпечимо ваш бізнес всім необхідним для успішної роботи!
