Вафельниці
Розгорнути...Згорнути...
Показано з 1 по 12 із 12 (всього 1 сторінок)
Професійна вафельниця - високопродуктивний пристрій, призначений для випікання як тонких, так і товстих вафель самої різної форми, а також кошичків для морозива та десертів. Конструктивно пристрій являє собою апарат, що складається з двох жарочних металевих поверхонь, які в процесі випікання накладаються одна на одну за допомогою шарнірів. Поверхні виготовляються з спеціального стійкого до окислення чавуну.
Види професійних вафельниць
Вафельниця професійна може бути: овальної, круглої, трикутної або прямокутної форми з різними варіантами ребристості. Професійні вафельниці можуть випікати як тонкі, так і об'ємні вафлі. Товщина готової вафлі регулюється притискним механізмом поверхонь.
Вафельниця проста в управлінні та обслуговуванні, обладнання виведе ваше кафе або пекарню на новий виток розвитку! Залежно від бажаного кінцевого результату, можна купити вафельницю для бельгійських вафель з глибокими осередками, або машини з практично плоскими пластинами, для тоненьких вафель. Останні мають легку фактуру в квадратик або ромб, їх можна швидко, поки не охолола заготовка, скрутити в вафельні трубочки або ріжки для морозива.
Комерційні моделі електровафельниць, на відміну від побутових, мають:
термостати (з можливістю незалежного регулювання температури робочих поверхонь);
канавку уздовж підстави пластини для надлишків тіста та збереження акуратної форми випічки;
електронний звуковий таймер або сигнальні лампи, що сигналізують про готовність страви;
збільшений діаметр пластин;
опціонально можуть бути 2-секційними;
відрізняються більшою потужністю та підвищеною продуктивністю.