Апарати для хот-догів

Обладнання даної категорії поставляється під замовлення. Обрати обладнання

Виробництво популярних і улюблених народом хот-догів зараз стало ще простіше, адже з`явилися апарати для виготовлення хот-догів. З їх допомогою смак їжі стає більш насиченим, а запах - ароматним. Також скорочується час приготування та зменшуються фізичні навантаження на працівника.

Устаткування для хот-догів ділиться на:

• парові апарати для хот-догів (з впливом на сосиски розігрітій води або пари і креслень);

• роликові грилі (з впливом поверхні, що нагрівається).

Сосиски, що готуються під дією води або пари, мають більше соковитий смак.

Принцип роботи парового апарата для хот-догів

Його конструкція являє собою невелику металеву платформу, на якій встановлені декілька вертикальних штирів і циліндрична ємність. Всередині підстави розміщуються трубчасті електронагрівачі, які рівномірно та постійно підігрівають всі елементи пристрою. У колбу-циліндр розміщуються сирі сардельки або сосиски (зазвичай максимальна кількість допускається близько 40 штук), а зверху вона щільно закривається кришкою. Таким чином м`ясні продукти піддаються термічній обробці, яка є аналогічною до дії роликових грилів.

Працівник в будь-який момент може витягнути сосиску і вона буде в міру гарячою та рум`яною. Одночасно з цим на штирі надягають булочки для того, щоб вони теж мали оптимальну температуру. В обов`язки персоналу входить лише взяти булочку, покласти в неї сосиску та додати соус з спеціями. Все - смачний перекус готовий, а апарат для хот-догів може використовуватися далі.

Іншим видом обладнання для хот-догів є апарати, що представляють собою шафу з скляними дверцятами, в якому створюється підвищена температура та вологість. Такі апарати часто називають паровими грилями для хот-догів. Ще одним конструктивним рішенням апарату для хот-догів може бути гриль, який здійснює їх приготування за рахунок нагрівачів в металевих обертових стрижнях, з якими контактують сосиски. Третім варіантом апаратів для хот-догів є звичайні карусельні грилі, в яких каруселі оптимізовані під розмір сосисок.

Особливості застосування обладнання для хот-догів

Цей агрегат стане незамінним помічником у сфері фаст-фуду. Основна його перевага - компактність, завдяки якій його можна встановити де завгодно, навіть на майданчику розміром лише в квадратний метр. Усі працівники його цінують за простоту конструкції та легкість в роботі: з апаратом для хот-догів не виникає проблем, так як він є надійним і якісним.

Робота на обладнанні для хот-догів пов`язана з високими температурами, а (значить) потрібно бути гранично уважним, щоб не отримати травму. Однак при дотриманні елементарних заходів безпеки з вами нічого не трапиться, адже всі небезпечні елементи заховані всередині корпусу.

Тривалість життя апарату може скласти кілька десятків років, якщо за ним більш-менш ретельно стежити: усувати забруднення, ліквідувати неполадки та застосовувати відповідно до інструкції. Використання ламінованої нержавіючої сталі в якості основного матеріалу робить агрегати стійкими до різного роду впливів, зносу й інших несприятливих факторів.

Справитися з технікою зможе навіть некваліфікований працівник, так як конструкція дуже проста і зрозуміла.