Льдогенераторы

Производство льда в промышленных объемах возможно только лишь при использовании специального оборудования - льдогенератора. Такое количество замороженного продукта необходимо в различных областях торгового, гостиничного и ресторанного бизнеса. Принцип работы этого оборудования заключается в создании кристаллов замороженной воды с помощью насоса и испарителя. Затем, под влиянием потоков теплого воздуха, кубики и гранулы отделяются от формы и транспортируются в специальный сберегательный бункер аппарата.

Питьевая вода или другая жидкость используется в заливных аппаратах для производства льда. Стационарного типа льдогенераторы используют воду из централизованных магистралей снабжения. Модели дополнительно имеют фильтры очистки и умягчения, способствующие лучшему качеству образованного льда и сохранению внутренних коммуникаций аппаратов от накипи и разрушения.

Льдогенератор промышленный для производства льда

Мощность промышленных аппаратов для производства льда обычно составляет до 150 килограммов в сутки. Секция для хранения имеет датчики уровня, благодаря которым льдогенератор автоматически запускает новый цикл производства, когда вынимается определенное количество замороженного продукта.

Аппараты с воздушным охлаждением могут использоваться в помещениях с температурой не выше 35°C. При этом нужно позаботиться о хорошей вентиляции у самого прибора. Для таких устройств также характерно экономное потребление воды. Льдогенераторы с водяным охлаждением тратят на 10% меньше электроэнергии, но значительно больше потребляют при этом воды. Это идеальные агрегаты для сложных условий труда, в помещениях с высокой влажностью и температурой.

Ледогенераторы для бара

Подавляющее большинство моделей аппаратов допускают производство льда различной формы.

Наиболее популярны такие ледяные изделия:

• гранулы для салат-баров, отделов свежей рыбы и мяса (долго удерживают холод)
•  «чешуя» для хранения морепродуктов, в том числе креветок, крабовых палочек;
•  «пальчики» для быстрого охлаждения напитков;
• кубики для коктейлей (медленно тают).

Промышленное оборудование известных мировых производителей поможет достичь значительных результатов в торговом и гостинично-ресторанном бизнесах. Льдогенераторы и аппараты для производства льда в большом ассортименте представлены в интернет-магазине компании «КОДАКИ». У нас умеренные цены и внимательный сервис.