Печь гриль BQ-1

Печь гриль BQ-1
Производитель: Украина
Модель: BQ-1
Артикул: 42000
Габариты: 645x680x1370h
Тех. данные: на древесном угле

ПЕЧЬ ГРИЛЬ БАРБЕКЮ
Печь гриль барбекю являются идеальным оборудованием, чтобы получить истинный вкус блюд на гриле, с прекрасной текстурой и сочностью. И в тоже время эти печи позволяют придать блюдам, если это требуется, вкус копченого аромата.
Печь гриль барбекю – это закрытая печь, работающая на древесном угле, предназначена для работы на кухне или в зале ресторана. Они работают с любым видом древесного угля, в том числе и с небольшим объемом загружаемых дров.
Эти печи очень экономичны в эксплуатации, не требуют подвода электроэнергии и газа, т. к. не имеют никаких электрических или газовых устройств.
Разовая загрузка древесного угля не более 3кг. Средний расход древесного угля составляет 10-12кг за смену.
КОНСТРУКЦИЯ
Камера печи выполнена из котловой гарячекатаной стали 16ГС толщиной от 3 мм до 12 мм и имеет особую конструкцию, позволяющую избежать температурных поводок.
Облицовка корпуса выполнена из нержавеющей стали.
Между камерой и облицовкой проложен слой термоизоляционной фольгированной базальтовой ваты. Благодаря этому корпус печи не нагревается и низкая теплоотдача позволяет значительно снизить расход угля.
Отработанный уголь попадает в выдвижной зольный ящик.
Для регулировки тепловых процессов и интенсивности горения угля вверху и внизу печи установлены регулируемые шиберы.
Вытяжная нержавеющая труба оснащена пламегасителем.
На двери имеется термометр.
Стенки камеры имеют ряд направляющих для регулирования решеток по высоте.
Печь устанавливается под вытяжным зонтом с фильтрами-жироуловителями. Выбирается зонт с мощностью не менее 3000 м.кб/час, таких размеров, чтобы накрывал печь и дверь в открытом состоянии.
Навесание зонта вытяжного: по бокам не менее 150 мм, спереди не менее 500 мм, нижний срез зонта от пола не менее 2000 мм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление производится как непосредственно на решетках, так и в специальных емкостях, которые располагают на решетках.
Регулировка температуры приготовления пищи осуществляется переустановкой решеток по высоте и регулировкой интенсивности горения углей верхним и нижним шиберами. В печи можно готовить несколько продуктов одновременно.
Для готовки в печи разрешается применять только специальную посуду.
В зоне готовки работать только щипцами повара.
МЕНЮ
Печь гриль барбекю идеально подходит для приготовления мяса, вместе с тем, можно готовить все виды пищи: курица, рыба, морепродукты, овощи, грибы, картофель, пицца, лазанья, яичница, жаркое, бургеры, гренки и многое другое.
Для придания блюдам особого аромата, в ящик с углями можно добавить веточки винограда или вишни.
КОМПЛЕКТАЦИЯ:

Печь гриль поставляется в комплекте с пламегасителем, термометром, жиросборником, зольным ящиком и ящиком для углей
2 рабочие решётки
щипцы повара
совок
кочерга
АКСЕССУАРЫ
Подставка открытая под печь гриль — для хранения древесного угля и поварского инвентаря
Подставка закрытая под печь гриль — для хранения древесного угля и поварского инвентаря
Искрогаситель — для предотвращения попадания крупных искр и пламени в вентиляционные трубы
Грибок на искрогаситель — для снижения температуры выходящего дыма
Шкаф-надстройка закрытая на печь гриль — для поддержания температуры готового блюда, в комплекте 2 рабочие решетки
Рабочая решетка для печи гриль — дополнительная рабочая решетка при большой проходимости заведения
ПОД ЗАКАЗ
По запросу Заказчика возможна покраска печи гриль в любой цвет, а также различное оформление в соответствии с интерьером заведения.

BQ-1
ПЕЧЬ ГРИЛЬ БАРБЕКЮ
вид топлива - древесный уголь
кол-во обслуживаемых мест ~80 мест
производительность 30 кг/час
для регулировки температуры приготовления
и интенсивности горения угля, вверху и внизу
печи установлены регулируемые шиберы,
печь имеет на двери термометр, зольный ящик
ящик для углей и жиросборник
корпус полностью изолированный для
сохранения тепловой мощности и сокращения потерь тепла в местах установки
камера печи выполнена из котловой стали
толщиной 3 мм, имеет особую конструкцию, позволяющую избежать температурных поводок
облицовка корпуса - нержавеющая сталь
ручки изготовлены из латуни Л63
в комплекте: система пламегасителя, труба
дымовая со встроенной заслонкой
2 решетки нерж.сталь 500х480 мм
щипцы повара, совок, кочерга
разм. 645x680x1370h

У данного товара нет Видео.

Другие товары

Гриль угольный PIRA BBQ-10 BLACK
кол-во обслуживаемых мест ~100 мест; производительность 40 кг/час
Гриль угольный PIRA BBQ-10 BLACK
Производитель: PIRA
Модель: PIRA BBQ-10 BLACK
Артикул: 3747
Габариты: 752x823x990h
Тех. данные: на углях
Гриль угольный PIRA BBQ MULTIFUNCIONAL
кол-во обслуживаемых мест ~200 мест; производительность 80 кг/час
Гриль угольный PIRA BBQ MULTIFUNCIONAL
Производитель: PIRA
Модель: PIRA BBQ MULTIFUNCIONAL
Артикул: 5128
Габариты: 1455x820x930h
Тех. данные: на углях